Ẩm thực Việt Nam không thể thiếu các món khô như tôm khô, cá khô, lạp xưởng khô… Nhưng giữ cho các thực phẩm này khô lâu và không bị mốc meo thật sự cũng kỳ công. Mẹo bảo quản trứng, lạp xưởng, cá khô
Mẹo bảo quản trứng

1. Khô cá sặc: khi mua ở chợ về, bạn bắt buộc phải phơi nắng tiếp cho nó khô thật khô. Vì cá khô ở chợ vẫn chưa đủ khô đâu. Sau đó, bọc giấy bao thật kỹ rồi bỏ tủ lạnh hoặc treo ở nơi thoáng mát, nhiều nắng. Như vậy, các khô của bạn sẽ không bị vi khuẩn và dòi tấn công.
2. Để giữ lạp xưởng được lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh.
  Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị sẵn một cái rá hoặc hộp, khay... đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa, rồi xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
3. Thời tiết nắng nóng là môi trường khiến trứng hay bị ung. Mẹo như sau:


- Mua trứng về, dùng khăn ướt lau qua một lượt rồi để trong tủ lạnh.
- Vùi trứng vào trong muối.
- Dùng một lớp trấu khô, sạch lót ở đáy thùng, cứ một lớp trấu là một lớp trứng
- Cất trứng vào trong hộp có chứa bã chè khô, để nơi râm mát.
- Cũng có thể để trứng vào cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương, đậu đen... Và nhớ là luôn luôn để đầu to hơn quay lên trên.
      Theo  SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản

xanh kho bánh kem không lò nướng ru sinh ba bau mon an nhụ giò thủ tự làm kem nhoi cách làm pate chaud lam sua muc xao man công thức bánh oreo chiên canh chua cà gÃƒÆ chip canh gà su su thit nac nau canh cai thao ç è món ngon mỗi ngày bún bò xào công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu bánh mì bơ tỏi ba te mon ăn sang giò heo luộc thuc don com úc Món Nướng lam banh tart trung làm bánh món ngon 100 triệu đồng cơm gà hội an Nấu ăn hạn nấu ăn Công Thức Nấu Ăn bảo quản cách làm bánh cach lam nuoc mam ot toi Banh da Thịt gà trộn gà kho nấm làm sữa lắc kitkat đừng vội bi bun chay cơm rán gà xối mỡ kem cuộn thái uc Gà ăn thịt loét dạ dày dầu thực vật bánh chưng bánh tét phở hà nội xiu mai muc nuong sa te thom ngon bữa cơm ngon công thức lẩu cach nau che thanh long kem chanh làm hoa canh ngao nấu dứa cach lam mut so ri Bánh su kem com chien ca ri nam tau hu cách làm cánh gà sốt cay ngô non bánh gato chocolate dau hu chien sa muc hap Rau răm Trà đào tai heo xao muc nhoi thit chien ép hoa mai khoai lem chuoi mat lanh trứng xào sò điệp thach trai cay ngon tôm hùm rang muối may vá cach ham ngộ độc cà muối xổi mứt củ nghệ tóp bingsu vị dừa Diệu Kim Đùi gà nướng ngũ vị hương chuoi say công thức thịt vịt kho gừng bơ sốt bánh quy kho qua nhoi thit mon ngon lứa tuổi gây KHO CHAY chất phụ gia donuts doughnuts bánh donuts trà xanh đậu Món gà cam sua thom ngon lagu cÃƒÆ ri Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách mam chung Thịt nguoi THIT KHO chiên giòn bot chien cách làm chả gân huong dan lam kem xoai ngon ca phe co ga Rượu mận gỏi rau tiêu cá hồi nướng nấm kim châm xao thit bo thịt bò cuộn tôm Comga nuong kieu Malaysia gỏi thịt gà goi cu sen tom thit ẹp mắt mi bo kim chi ngon thì cach lam che bot bang khoai lang tim mực nướng ướp sa tế tỉa củ cải vit quay Các móm rim ngon